菜の花とツナのごま和え｜簡単作り置き副菜レシピ

こんにちは。共働き夫婦のタロです。忙しい平日のために、夜ごはんの作り置きを紹介しています。
今回は菜の花を使った簡単な作り置き副菜レシピです。
春が旬の菜の花は、ほどよい苦味が特徴の食材です。
電子レンジで手軽に作れて、冷蔵保存も可能です。
平日のあと一品やお弁当にも使える副菜として活躍します。

レシピ概要

項目	内容
料理名	菜の花とツナのごま和え
調理時間	10分
保存期間	冷蔵3日
ジャンル	副菜

材料（2〜3人分）

• 菜の花 1束（約200g）
• ツナ缶 1缶（約70g）
• 白すりごま 大さじ1
• 醤油 小さじ2
• 砂糖 小さじ1
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 菜の花は根元を少し切り落とし、4〜5cm幅に切る。
2. 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで約2分（500Wの場合は約2分30秒）加熱する。
3. 加熱後、水にさらして軽く冷まし、水気をしっかり絞る。
4. ツナ缶は軽く油を切る。
5. ボウルに菜の花とツナを入れ、白すりごま、醤油、砂糖、ごま油を加えて全体を和える。

作り置きを美味しく作るポイント
水気をしっかり絞ることで、味がぼやけずしっかり仕上がります。

保存方法

保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
水分が出ることがあるため、食べる前に軽く混ぜると味がなじみやすくなります。
保存期間は3日以内を目安にしてください。

Instagram

Instagramでも作り置きレシピを紹介しています。
▶ Instagramはこちら
https://www.instagram.com/tsukurioki_no_yorugohan?igsh=MWlqYXNwaHBjbDR6Zw%3D%3D&utm_source=qr
　

まとめ

菜の花の苦味をツナとごまでやさしくまとめた副菜です。
電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日の作り置きにもぴったりです。