鶏もも柚子胡椒バター焼き｜作り置き主菜レシピ

こんにちは。共働き夫婦のタロです。忙しい平日のために、夜ごはんの作り置きを紹介しています。
今回は鶏もも肉を使った、シンプルながら満足感のある主菜レシピです。
柚子胡椒の香りとバターのコクを合わせることで、しっかり美味しい味に仕上がります。
皮をしっかり焼くことで香ばしさが加わり、シンプルでも物足りなさを感じない一品です。
作り置きにも向いており、平日のメインおかずとして使いやすいレシピです。

レシピ概要

項目	内容
料理名	鶏もも柚子胡椒バター焼き
調理時間	約15分
保存期間	冷蔵3日
ジャンル	主菜

材料（2〜3人分）

• 鶏もも肉 1枚（約300g）
• 塩 少々
• ブラックペッパー 少々
• バター 10g
• 柚子胡椒 小さじ1
• 醤油 小さじ1
• にんにくチューブ 2cm

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り、塩・ブラックペッパーをふる。
2. 皮目を下にして中火で焼く。
3. 触らずに5〜6分焼き、しっかり焼き色をつける。
4. 裏返して弱めの中火で3〜4分焼く。
5. 余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
6. バター、にんにく、醤油、柚子胡椒を加える。
7. 全体に絡めながらさっと焼く。
8. 火を止めて柚子胡椒を少し追加する。
9. 1〜2分休ませてから食べやすい大きさに切る。
10. タレを軽く絡める。

作り置きを美味しく作るポイント
焼いた後にカットしてタレを絡め直すことで、作り置きでも味がしっかりなじみます。

保存方法

保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
温め直すことで、バターの香りが立ち、より美味しくなります。
保存期間は2〜3日を目安にしてください。

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まとめ

柚子胡椒とバターで仕上げた、シンプルながら満足感のある主菜です。
皮をしっかり焼くことで香ばしさが加わり、食べごたえのある一品になります。
作り置きとしても使いやすく、平日の食事に役立つレシピです。

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