こんにちは。共働き夫婦のタロです。忙しい平日のために、夜ごはんの作り置きを紹介しています。
さば缶を使って手軽に作れる、コクのある副菜です。
味噌としょうがの風味で、しっかり味ながら食べやすく仕上がります。
冷蔵で2〜3日保存できるので、作り置きにも向いています。
そのままでも、ごはんにのせても美味しく食べられる一品です。
目次
レシピ概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 料理名 | さば缶とピーマンの味噌炒め |
| 調理時間 | 約10分 |
| 保存期間 | 冷蔵3日 |
| ジャンル | 副菜 |
材料（2〜3人分）
- さば缶（水煮） 2缶
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 4個
- ごま油 小さじ2
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- しょうがチューブ 6cm
作り方
- 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは細切りにする
- フライパンにごま油を入れて中火で熱する
- 玉ねぎを炒めてしんなりさせる
- ピーマンを加えて軽く炒める
- さば缶を汁ごと加える
- 調味料としょうがを加え、水分を軽く飛ばしながら炒めて完成
保存方法
粗熱を取ってから保存容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
冷蔵で2〜3日保存可能です。
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まとめ
さば缶の旨みと味噌のコクに、しょうがの風味が加わった一品です。
ピーマンを加えることで重くなりすぎず、バランスよく仕上がります。
簡単に作れるので、作り置き副菜としてぜひ取り入れてみてください。
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