長芋の梅おかか和え｜簡単作り置き副菜レシピ

こんにちは。共働き夫婦のタロです。忙しい平日のために、夜ごはんの作り置きを紹介しています。
今回は長芋を使った簡単な作り置き副菜レシピです。
梅の酸味とかつお節の旨味でさっぱり食べられ、あと一品にちょうど良い一品です。
冷蔵保存でも味がなじみ、時間が経つほど美味しくなります。
食欲がない日や、さっぱりした副菜が欲しい時にもぴったりです。

レシピ概要

項目	内容
料理名	長芋の梅おかか和え
調理時間	10分
保存期間	冷蔵3日
ジャンル	副菜

材料（2〜3人分）

• 長芋　200g
• 梅干し　1個
• かつお節　1パック（約2〜3g）
• 醤油　小さじ1
• ごま油　小さじ1/2

作り方

1. 長芋は皮をむき、食べやすい大きさの角切りにする。
2. 梅干しは種を取り、包丁で細かく叩く。
3. ボウルに長芋、梅、かつお節、醤油、ごま油を入れてさっと和える。

作り置きを美味しく作るポイント
かつお節は最後に加えると、ふんわりした食感に仕上がります。

保存方法

保存容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
水分が出るため、食べる前に軽く混ぜると味がなじみます。

Instagram

Instagramでも作り置きレシピを紹介しています。
▶ Instagramはこちら
https://www.instagram.com/tsukurioki_no_yorugohan?igsh=MWlqYXNwaHBjbDR6Zw%3D%3D&utm_source=qr
　

まとめ

長芋で作る、さっぱりと食べられる作り置き副菜です。
梅とかつお節の風味で食べやすく、あと一品や箸休めにもぴったりです。
冷蔵保存で2日ほど持つため、早めに食べ切るのがおすすめです。