キャベツと豚こまの黒胡椒炒め｜簡単作り置き主菜レシピ

こんにちは。共働き夫婦のタロです。忙しい平日のために、夜ごはんの作り置きを紹介しています。
今回はキャベツと豚こま肉を使った簡単な作り置き主菜レシピです。
黒胡椒を効かせたシンプルな味付けで、ごはんが進むしっかり味に仕上がります。
冷蔵保存でも味がなじみ、作り置きにも向いています。
忙しい日のメインおかずや、お弁当にも使いやすい一品です。

レシピ概要

項目	内容
料理名	キャベツと豚こまの黒胡椒炒め
調理時間	10分
保存期間	冷蔵3日
ジャンル	主菜

材料（2〜3人分）

• 豚こま肉　500g
• キャベツ　1/4玉（約300g）
• 長ネギ　1本（100g）
• ごま油　大さじ1
• 酒　大さじ1
• 醤油　大さじ1.5
• みりん　小さじ2
• オイスターソース　小さじ1
• にんにくチューブ　1cm
• 粗挽き黒胡椒　小さじ1

作り方

1. キャベツはやや大きめのざく切り、長ネギは斜め切りにする。
2. フライパンを中火で熱しごま油を入れ、豚肉を広げて入れる。
3. 色が変わるまで2〜3分炒める。
4. 長ネギを加え、1分ほど炒める。
5. キャベツを加え、全体がしんなりするまで2〜3分炒める。
6. 酒・醤油・みりん・オイスターソース・にんにくを混ぜてから加え全体に絡める。
7. 仕上げに粗挽き黒胡椒を加えて混ぜる。

作り置きを美味しく作るポイント
黒胡椒は最後に加えることで香りが立ち、全体の味が引き締まります。

保存方法

粗熱をとってから保存容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
キャベツから水分が出るため、食べる前に軽く混ぜると味がなじみます。

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まとめ

キャベツと豚こまで作る、シンプルで満足感のある作り置き主菜です。
黒胡椒の風味でごはんが進み、忙しい日でもすぐに食卓に出せるのが魅力です。
冷蔵保存で3日ほど持つため、平日の作り置きにもおすすめです。