こんにちは。共働き夫婦のタロです。忙しい平日のために、夜ごはんの作り置きを紹介しています。
今回はチンゲンサイを使った簡単な作り置き副菜レシピです。
ごまのコクと中華風の味付けで、シンプルながらしっかり満足感のある一品です。
冷蔵保存でも味がなじみ、作り置きにもぴったりです。
あと一品ほしい日や、さっぱりした副菜としても活躍します。
目次
レシピ概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 料理名 | チンゲンサイの中華ごま和え |
| 調理時間 | 10分 |
| 保存期間 | 冷蔵3日 |
| ジャンル | 副菜 |
材料（2〜3人分）
- チンゲンサイ 2株（約350g）
- ベーコン 2枚（約40g）
- ごま油 小さじ2.5
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- にんにくチューブ 1cm
- 白ごま 小さじ1
作り方
- チンゲンサイは根元を落とし、3cm幅に切る。
- ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンを中火で熱し、ベーコンを1〜2分炒める。
- チンゲンサイを加えさらに1〜2分炒める。
- 火を止め、ごま油・鶏ガラ・にんにく・白ごまを加えて混ぜる。
保存方法
粗熱をとってから保存容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
時間が経つと味がなじみ、より美味しくなります。
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まとめ
チンゲンサイで作る、簡単で食べやすい作り置き副菜です。
中華風のごま和えで、どんな主菜にも合わせやすい一品です。
冷蔵保存で3日ほど持つため、平日の作り置きにもおすすめです。
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