白身魚とかぶのおろし煮｜さっぱり食べられる作り置き副菜

こんにちは。共働き夫婦のタロです。忙しい平日のために、夜ごはんの作り置きを紹介しています。
今回は、白身魚とかぶを使ったやさしい味の副菜です。
大根おろしでさっぱり食べやすく仕上げました。

レシピ概要

項目	内容
料理名	白身魚とかぶのおろし煮
調理時間	約20分
保存期間	冷蔵3日
ジャンル	副菜

材料（2〜3人分）

• 白身魚（タラなど） 2切れ
• かぶ 2個
• 大根 150g
• 片栗粉 大さじ1
• サラダ油 小さじ2
  
  【調味料】
• 水 200ml
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 和風だしの素 小さじ1/2
• しょうがチューブ 3cm

作り方

1. かぶは皮付きのままくし切りにする。
2. 大根はすりおろす。
3. 白身魚は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
4. フライパンに油を入れて中火で熱する。
5. 白身魚を入れて両面焼く。
6. かぶ・調味料を加えて3〜4分煮る。
7. 大根おろしを加える。
8. 全体を軽く煮て完成。

作り置きを美味しく作るポイント
大根おろしは最後に加えることで、水っぽくなりにくく、さっぱり感も残せます。

保存方法

粗熱を取ってから保存容器へ入れ、冷蔵保存してください。
保存期間の目安は3日です。

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まとめ

白身魚とかぶを使った、やさしい味の副菜です。
大根おろしでさっぱり食べられるので、あと一品欲しい日にもおすすめです。