鶏むね肉のにんにくねぎ塩だれ｜簡単作り置き主菜レシピ

こんにちは。共働き夫婦のタロです。忙しい平日のために、夜ごはんの作り置きを紹介しています。
今回は鶏むね肉と長ネギを使った簡単な作り置き主菜レシピです。
にんにくとねぎ塩だれでしっかり味がつき、あっさりしながらも満足感のある一品です。
冷蔵保存でも味がなじみ、しっとり美味しく仕上がります。
忙しい日のメインおかずや、お弁当にも使いやすいレシピです。

レシピ概要

項目	内容
料理名	鶏むね肉のにんにくねぎ塩だれ
調理時間	15分
保存期間	冷蔵3日
ジャンル	主菜

材料（2〜3人分）

• 鶏むね肉　2枚（約600g）
• 塩　小さじ1
• 酒　大さじ1
• 片栗粉　小さじ2
• ごま油　大さじ1
• 長ネギ　1本（約100g・みじん切り）
• レモン汁　小さじ2
• 鶏ガラスープの素　小さじ1
• にんにくチューブ　2cm
• 黒胡椒　少々

作り方

1. 鶏むね肉はそぎ切りにし、塩・酒・片栗粉をもみ込む。
2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べる。
3. 片面3〜4分ずつ焼き、火を通す。
4. ボウルで長ネギ・鶏ガラ・レモン汁・にんにく・黒胡椒を混ぜる。
5. 火を止めてからねぎ塩だれを加え、全体に絡める。

作り置きを美味しく作るポイント
片栗粉をもみ込むと、水分を抱え込んで、冷蔵保存後もしっとりします。

保存方法

粗熱をとってから保存容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
時間が経つと味がなじみ、より美味しくなります。

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まとめ

鶏むね肉と長ネギで作る、しっかり味の作り置き主菜です。
にんにくねぎ塩だれでごはんが進み、忙しい日でも満足感のある食事になります。
冷蔵保存で3日ほど持つため、平日の作り置きにもおすすめです。