きゅうりとみょうがとしらすの中華ナムル｜作り置き副菜レシピ

こんにちは。共働き夫婦のタロです。忙しい平日のために、夜ごはんの作り置きを紹介しています。
今回はきゅうりとみょうが、しらすを使った簡単な作り置き副菜レシピです。
さっぱりした食材の組み合わせですが、しらすの旨味と鶏ガラでしっかり味が決まります。
火を使わずに作れて、忙しい日でもすぐに用意しやすい一品です。
平日のあと一品やお弁当のおかずにもぴったりです。

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レシピ概要

項目	内容
料理名	きゅうりとみょうがとしらすの中華ナムル
調理時間	15分
保存期間	冷蔵3日
ジャンル	副菜

材料（2〜3人分）

• きゅうり 2本（約200g）
• みょうが 3個
• しらす 40g
• ごま油 小さじ2
• 白ごま 小さじ1
• 鶏ガラスープの素 小さじ1
• にんにくチューブ 2cm
• ブラックペッパー 適量

作り方

1. きゅうりは細切りにする。
2. みょうがは縦半分に切ってから細切りにする。
3. ボウルにきゅうりとみょうがを入れる。
4. しらす、ごま油、白ごま、鶏ガラスープの素、にんにくを加える。
5. 全体をよく混ぜる。
6. ブラックペッパーをふってさらに軽く混ぜる。
7. 5分ほど置いて味をなじませる。

作り置きを美味しく作るポイント
きゅうりは軽く水気を絞ってから和えると、味がぼやけずしっかり決まります。

保存方法

保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
水分が出やすいので、食べる前に軽く混ぜると味がなじみます。
冷蔵で2〜3日を目安に食べ切ってください。

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まとめ

きゅうりとみょうがのさっぱり感に、しらすの旨味を合わせた作り置き副菜です。
鶏ガラとブラックペッパーで味が単調にならず、あと一品ほしい日に便利です。
火を使わずに作れるので、平日の作り置きにもおすすめです。